2021年健康管理師健康教育計劃的設計與平衡膳食節章課后練習題

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健康教育計劃的設計、實施與評價節章

一、計劃設計步驟

(一)需求評估(健康教育診斷)

健康教育診斷包括如下內容：

社會診斷、流行病學診斷、行為與環境診斷、教育與組織診斷、管理與政策診斷及確定優先項目。

(二)確定健康教育目標

1.計劃的總體目標指計劃執行后預期達到的最終結果。總目標是宏觀的、長遠的，描述項目總體上的努力方向。

2.計劃的具體目標：健康目標、行為目標、環境與政策目標，認知目標。

(三)制定干預策略

1.教育策略

2.環境策略

3.政策策略

(四)制定實施和評價方案

二、計劃的實施

1.制訂項目實施時間表

2.實施質量控制

3.組織機構建設

4.實施人員培訓項目

5.設施設備與健康教育材料

三、計劃的評價

(一)評價的內容與指標

1.過程評價

2.效應評價

3.結局評價

(二)效果評價方案

1.不設對照組的

2.非等同比較組設計

3.簡單時間系列設計

4.復合時間系列設計

選擇哪個方案主要取決于評價的目的以及干預項目的具體情況。

例題

1.某吸煙者向同事宣布自己從下周開始戒煙，按照行為改變的階段理論，該吸煙者屬于行為改變階段中的(　　)。

A.沒有打算階段

B.打算改變階段

C.準備階段

D.行動階段

E.維持階段

答案：C

解析：準備階段：在最近 30 天內，人們鄭重地做出行為改變的承諾，如向親屬、朋友宣布自己要改變某種行為，并有所行動，如向別人咨詢有關行為改變的事宜，購買自我幫助的書籍，制定行為改變時間表等。

2.在一定數量的目標人群的典型代表中進行試驗性使用，屬于制作健康傳播材料程序中的(　　)。

A.制定計劃

B.材料的生產發放與使用

C.傳播材料預試驗

D.材料的監測與評價

E.分析需求和確定信息

答案：C

解析：健康教育材料制作程序：分析需求和確定信息、制訂計劃、形成初稿、傳播材料預試驗、材料的生產發放與使用、監測與評價。健康教育傳播材料設計人員一定要在一定數量的目標人群的典型代表中進行試驗性使用，從而系統收集目標人群對該訊息的反應，并根據反饋意見對材料進行反復修改的過程。

3.下面哪個是效應評價的內容(　　)。

A.人群健康需求評估

B.傳播材料的預試驗

C.傳播媒體評估

D.健康相關行為的變化

E.心理健康的變化

答案：D

解析：效應評價的內容包括目標人群的衛生保健知識、健康價值觀、對健康相關行為的態度、信念、健康相關行為的變化等。

 平衡膳食節章

一、食物的分類

第一類食物：谷類、薯類(碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及 B 族維生素)

第二類食物：動物性食物(蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 A、B 族維生素和維生素 D)第三類食物：豆類和堅果(蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、 B 族維生素和維生素 E)

第四類食物：蔬菜、水果和菌藻類(膳食纖維、礦物質、維生素 C、胡蘿卜素、維生素 K 及有益健康的植物化學物質)

第五類食物：純能量食物(提供能量、動植物油還可提供維生素 E 和必需脂肪酸)

二、膳食寶塔和平衡膳食考點

《中國居民膳食指南》(2016)一般人群膳食指南：推 薦一 食物多樣，谷類為主

推薦二 吃動平衡，健康體重推薦三 多吃蔬果、奶類、大豆

推薦四 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉推薦五 少鹽少油，控糖限酒

推薦六 杜絕浪費，興新食尚

1. 長期每天攝取食鹽 18 克以上，患下列哪種疾病的可能性最大( )。

A.高脂血癥

B.高血壓病

C.糖尿病

D.胃癌

E.糖尿病

答案：B

解析：導致高血壓的飲食大多數是高鈉飲食。

2. 患有慢性肝膽疾病的人，可導致下列哪種維生素吸收障礙( )。

A. 維生素 A

B. 維生素 B6

C. 維生素 B1

D. 維生素 B2

E. 維生素 C

答案：A

解析：患有慢性肝膽疾病的人，可導致維生素 A 吸收障礙。

3 膳食結構合理的要求包括( )。

A. 一天膳食包括 12 種以上食物，每周 25 種以上品種

B. 一天膳食包括 10 種以上食物，每周 20 種以上品種

C. 一天膳食包括 2～3 類食物，10 種以下品種

D. 一天膳食包括 2～3 類食物，8 種以下品種

E. 一天膳食包括 1～2 類食物，15 種以下品種

答案：A

解析：膳食寶塔建議，每天攝取 12 種以上食物，每周 25 種以上。