胃病的飲食療法-健康管理師二級技能知識點

一、慢性胃炎的飲食治療

慢性胃炎的食療方法主要就是飲食上注意盡量少量多餐，不要暴飲暴食，同時也注意不要吃任何酸辣刺激性的食物也不要吃一些太硬的食物。

主要是吃一些比較軟的容易消化的食物，可以適當的應用一些養胃的食物，比方說應用一些土豆山藥或者是羊肉也可以適當的多喝一些蘿卜湯都有利于促進胃炎的恢復。

平時也要注意保證良好的情緒，同時配合養胃的藥物共同治療。

二、胃痛的中醫食療

胃痛，中醫稱為胃脘痛，屬于消化系統疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；過食生冷或肥甘厚味，或暴飲暴食等；憂思惱怒，氣郁傷肝，肝失疏泄，氣逆犯胃；再者是飲食、勞倦等因素久傷脾胃，導致中氣不足、脾胃虛寒。中醫按“辨證施治”的原則，對不同病癥治法各異，可根據病情選方治療。

食療方：1.鮮姜3~5片，紅糖適量，以滾開水沏泡，趁熱飲服，服后取微汗。適用于寒氣犯胃的胃痛。2.大蔥3~4段，生姜3~5片，白胡椒面適量，以開水沖泡；或于火上煮蔥、姜片刻，服時可加少量食鹽調味，再放胡椒面，趁熱飲湯。適用于因感受寒涼的胃痛。3.粳米100克，牛肉松25克（或其它肉松）。將粳米用常法煮粥，加入肉松調勻，趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。

三、急性胃腸炎的中醫食療

急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥。多發于夏秋季節。以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要臨床癥狀。在中醫屬于嘔吐、泄瀉范圍，中醫認為本病的發生，系受暑濕之邪或貪涼感受寒濕，過食生冷肥膩，以致損傷脾胃，運化失常而致病。

食療方：1.新鮮藕1000~1500克洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完；或用去節鮮藕500克，生姜50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。

2.綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數次。

3.白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬干為末，混合為散。每次10克，每日4~5次，姜湯送下。

4.車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。

5.蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日1~2次，連用數日。

6.粳米60克，砂仁細末5克，將粳米加水煮粥，待熟后調入砂仁末，再煮沸1~2開后即可，早晚服用。

7.鮮土豆100克，生姜10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。

8.玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細末，每日3次，每次3克，溫開水送服。